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気候変動に対抗した幻想的な新しい農業「水中温室」

太陽の光がドーム内に届く — 太陽の光がドーム内に届く Credit:Nemo’s Garden

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植物
DNAタバコタンパク質光光合成動物植物筋肉細胞遺伝子食品
2026.08.10 Mon

レタスに「肉のタンパク質」を作らせることに初成功

英ICLは、肉の色や風味、栄養的な特徴に関わるタンパク質「ミオグロビン」を、食料植物である「レタス」に作らせることに初めて成功しました。この性質が種子を通して次世代にも受け継がれることも確認されました。

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