肉の鮮度をにおいで判断する - ナゾロジー

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肉の鮮度を嗅ぎ分けるアプリ「電子鼻」が開発中。AIはヒトの嗅覚まで再現できる!?

肉の鮮度をにおいで判断する — 肉の鮮度をにおいで判断する Credit:depositphotos

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歴史・考古学
ワイン微生物植物特集農業
2021.02.20 Sat

人類は遺伝的に「酒飲み」になる運命だった？1億年前に隠された生物進化の秘密

お酒の起源は1億3000年前の「サッカロミケス属」という酵母が果物をエタノールに変換したことから始まります。そこから人類がさまざまなお酒を開発するまでの歴史を振り返ってみましょう！ #ナゾロジー
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植物
日本植物特集
2021.12.26 Sun

葉っぱで「温室」を作って防寒する不思議な花　発見者は日本人

ミヤマニガウリは秋になると、葉が花を包み込み、寒さから実を守ります。なんと温室の内部は、外気温より4度以上もも暖かくなるとのこと。この現象は2008年に、現在92歳の日本人男性によって発見されたものです。

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