チクチクの正体は「ブロメライン」 - ナゾロジー

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パイナップルを食べたとき舌がチクチクする意外な原因

チクチクの正体は「ブロメライン」 — チクチクの正体は「ブロメライン」 Credit: jp.depositphotos

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NASA化学宇宙ステーション実験建築植物水
2026.05.10 Sun

観葉植物は部屋の空気を浄化してくれるのか【科学的な視点】

観葉植物は私たちの部屋を居心地の良い場所にしてくれます。では、観葉植物を置くことで室内の空気はきれいになるのでしょうか。アイルランドの専門家は、過去の研究から誤解する理由と真実を教えてくれています。
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バナナ植物菌
2025.05.19 Mon

ほとんどの人が1種類のバナナしか食べたことがない理由

1950年代を境にバナナは変りました。現在、世界のスーパーに並んでいるバナナの多くが1950年代以降に栽培がはじまった「キャベンディッシュ」と呼ばれる品種です。以前の主流は病害によって壊滅したとのこと
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2026.04.23 Thu

植物は「雨の音を理解している」と判明ーー雨の音を聴かせると驚きの変化が

米MITは植物が雨の音をちゃんと聴いている可能性を発見。実験では、植物の種子が雨の音に触れると、ある変化を起こすことが明らかになったのです。
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リンゴ光材料色
2025.09.11 Thu

ブルーベリーの青色は「構造色」だった

ブルーベリーは文字通り「青色」に見えますが、実は果実を潰しても赤い色素しか得られず、青の色素は存在しません。これに疑問を感じた英UBが2024年に調査。すると驚きの事実が判明するのです。
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植物気候変動穀物突然変異農業遺伝子
2025.10.21 Tue

小麦生産量を3倍に増やす!?変異遺伝子を発見

小麦生産では通常「小花1つにつき子房（穀粒となる）1つ」ですが、稀に「小花1つに子房3つ」の変異体が生まれます。米メリーランド大学はこの変異体を生じさせる遺伝子スイッチを特定。生産量を増加させることに成功しました

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