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いくつ解ける？基本的な「科学知識検定」にチャレンジ

いくつ解ける？基本的な「科学知識検定」にチャレンジの画像 27/32 — いくつ解ける？基本的な「科学知識検定」にチャレンジの画像 27/32 Credit: Jenny Cheng / Business Insider

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健康
歴史特集穀物食べ物食品
2021.06.30 Wed

コーンフレークは「医療行為のための食品」として生み出された！　ケロッグ兄弟の意外な確執と歴史

朝食の定番コーンフレーク、実は元々医師のケロッグ氏が医療行為のために作ったものなんです。胃を痛めた患者に消化の良い穀物ベースの食品を開発。商品化は医師の弟が主導し権利などを巡り確執がありました。
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健康・暮らし特集生活
2021.09.18 Sat

「茶色い卵は栄養価が高い」という説には科学的根拠がなかった

茶色い卵を産む鶏は体が大きくエサも良く食べますが、米NCSUが調査した結果卵の色で栄養価に違いは認められませんでした。高級卵ならともかくスーパーに並ぶ色違いの卵は人間の栄養状態に影響しないようです。

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