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鮭缶はアニサキスのアーカイブ!?40年前の缶詰に保存された寄生虫

約40年間分の鮭缶にもアニサキスが含まれている — 約40年間分の鮭缶にもアニサキスが含まれている Credit:Natalie Mastick（University of Washington）_What four decades of canned salmon reveal about marine food webs（2024）CC BY 4.0

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2025.09.11 Thu

「腕がとれ体が溶ける病気」で数十億のヒトデが死亡。犯人がついに判明

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2025.09.05 Fri

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2025.09.08 Mon

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東京大学毒腸内細菌魚類
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青酸カリの1000倍の強さとも言われるフグ毒は、人間に致命的な影響を与えます。では、フグにフグ毒を与えるとどうなるのでしょうか。フグがこの毒に対して無事な理由や、毒入りの餌で何か変化があるのかを調べた東大の研究を紹介します

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