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砂漠の「昼夜の気温差」が激しいのはなぜ？動植物の涙ぐましい生きる工夫

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サイエンス
料理水特集生活
2021.05.05 Wed

「硬水」と「軟水」の違いは？　用途によって変わるメリットとデメリット

硬水はミネラル豊富な海外の水。軟水はまろやかな日本の水というイメージですが、それぞれ利用に向き不向きがあります。たとえば風味を活かす和食や紅茶に軟水は最適です。違いを理解すればちょっと得するかもしれません。
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動物
タンパク質哺乳類温暖化特集脳
2021.04.18 Sun

クジラの脳が大きいのは熱生成のためでした

クジラの脳は人間の6倍もの大きさがありますが、人間のような思考はできません。その大きさの意味が熱生成にあったことが研究により明らかになりました。冷たい海中で脳を効率的に機能させるには熱が必要だったんです。

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