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砂漠の「昼夜の気温差」が激しいのはなぜ？動植物の涙ぐましい生きる工夫

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健康
歴史特集穀物食べ物食品
2021.06.30 Wed

コーンフレークは「医療行為のための食品」として生み出された！　ケロッグ兄弟の意外な確執と歴史

朝食の定番コーンフレーク、実は元々医師のケロッグ氏が医療行為のために作ったものなんです。胃を痛めた患者に消化の良い穀物ベースの食品を開発。商品化は医師の弟が主導し権利などを巡り確執がありました。
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動物
タンパク質微生物特集筋肉糞腸内細菌
2020.12.09 Wed

草しか食べないのに馬は筋肉マッチョ！その理由は草食動物の真のエサにあった？

はるか昔、人類にとって馬は乗るものではありませんでした。馬が家畜化された当初、馬の主な用途はヤギや牛と同じく雌馬は乳用、雄馬は肉用だったのです。しかし車輪の発明によって馬の運命は大きく変わっていきます。車輪をつけた台座に武装した兵士を載せ、馬に引かせる「

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