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年代物のスコッチ・ウィスキーの4割がニセモノだったことが「核実験の影響」で判明

年代物のスコッチ・ウィスキーの4割がニセモノだったことが「核実験の影響」で判明の画像 1/6 — 年代物のスコッチ・ウィスキーの4割がニセモノだったことが「核実験の影響」で判明の画像 1/6 Credit:depositphotos

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タンパク質料理食品
2024.11.09 Sat

肉を科学する：生肉と焼いた肉の化学的な違いとは？

生肉と焼いた肉は味も見た目も大きく変化します。科学的に見た場合、この間にはどういう違いが生じているのでしょうか？気にせずとも焼き肉は楽しめますが知っていると肉料理の楽しみ方の幅が広がるかもしれません。
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DNAタンパク質ニューラルネットワークノーベル賞
2024.10.11 Fri

2024年ノーベル化学賞の凄さを「小学生」でもわかるように解説

「タンパク質だって実はよくわかっていないのにタンパク質構造解析といわれても何のこっちゃ？」と思う人向けに解説を行いました。目標は小学生にもノーベル化学賞の凄さを理解してもらうことです（努力目標）
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人体匂い嗅覚思春期赤ちゃん
2024.03.25 Mon

赤ちゃんは甘くて「いい匂い」なのになぜ大人になると臭くなるのか？

赤ちゃんは何か甘い匂いがすると感じる人は多いでしょう。一方十代に入ると体臭はかなりキツくなってきます。運動部の部室などがその代表でしょう。独FAUはこの違いがどんな成分で生じるかを明らかに
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3Dプリント建築材料植物
2024.03.25 Mon

本物以上の強度で木材を印刷する3Dプリント技術が登場！

木材も印刷できる時代になるようです。米RUは木の天然成分のみを用いて木材を3Dプリントすることに成功。質感や構造、香りが天然の木材と似ているだけでなく、天然のバルサ材よりも高い強度を持つという
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ナノマテリアル材料
2024.05.07 Tue

金の原子1個分の厚さ！究極の金箔が誕生

金箔は厚さ0.0001mmと非常に極薄ですが、それでも金原子500個分の厚さがあります。スウェーデンLUはこれを金原子1個分の厚さで作ることに成功。これは目には見えませんがナノマテリアル分野で今後活躍が期待されます。

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