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駒沢大学はチョコレートの持つ心理的効果を研究。結果チョコレートには仕事中や勉強中に食べると元気が出る「チア・アップ効果」をもたらし、逆にリラックスしたいときに食べると心を落ち着ける効果が現れることが判明しました。

バレンタインはチョコの話題で持ちきりですが、チョコレートはなぜ愛の贈り物なのでしょう？メソアメリカの神の飲み物として始まった苦いチョコレートがお菓子の代表として世界中で愛されるようになった歴史を解説します。

チョコレートが甘いお菓子の代表となったのは19世紀に入ってから。しかしそれ以前からチョコの原料カカオは古代の人々に愛されてきました。その理由は何だったのでしょうか？

ココアはプログラミングや創作などむずかしい仕事の生産性をブーストするかもしれません。 11月24日に『Scientific Reports』に掲載された論文によれば、ココアには脳の酸素取り込み量を増やし、高い認知能力を要する問題の解決能力を向上させるとのこと。