2022.09.25 Sunday
チョコレートは現代で最もポピュラーなお菓子の1つです。
パンやアイス、料理の隠し味などに使われることも多く、商店にはさまざまな種類のチョコレートが並んでいることでしょう。
では、甘くて美味しいチョコレートが食べ始められたのはいつのことでしょうか？
ここではチョコレートの歴史や人気になった理由についてご紹介します。
目次
チョコレートの原料であるカカオは、はるか昔から人間と共にありました。
2018年のブリティッシュコロンビア大学（UBC）の研究によると、人間がカカオを利用した最古の証拠が、エクアドル南東部の遺跡で見つかったようです。
この証拠は約5300年前のものだと推定されていますが、そのカカオの木は自然に生えたものではありませんでした。
つまり、もっと前から南アメリカ全域でカカオが利用されていた可能性が高いと言えるのです。
しかし当時のチョコレートは、現代のチョコレートとは全く異なるものでした。
カカオ果実の種子である「カカオ豆」を発酵・乾燥・焙煎させて砕くと、「カカオニブ」と呼ばれるチョコレートの原型が出来上がります。
カカオニブの味は「焙煎したコーヒー豆」「チョコレート風味のナッツ」によく例えられます。
そして当時から楽しまれてきた伝統的なカカオ飲料とは、粉砕したカカオニブを水に溶かした「苦い飲み物」でした。
「焙煎した豆を挽いて水に溶かして飲む」という製法はコーヒーと似ており、同様に「苦みのある大人の飲み物」だったのかもしれません。
カテゴリー覧
人気記事ランキング
Amazonお買い得品ランキング
歴史・考古学のニュースhistory archeology news
もっと見る
中世ヨーロッパには王子の代わりに体罰を受ける「鞭打ち少年」が存在した！
用を足す人が丸見え！江戸時代のトイレの扉だけで当時の状況が色々推理できる
アステカの「死の笛」は現代人にも恐怖を植え付けられる！脳スキャンで判明
ポンペイの噴火から逃げる親子像、DNA鑑定したら赤の他人だった
「踏めば助かるのに…」当時の人は変な取締り”踏絵”をどう思っていたのか？
役立つ科学情報
どうしてスキージャンプは大怪我しないのか
失敗から生まれた3つの発明品！「電子レンジ」は軍事レーダーから誕生した？
注目の科学ニュースpick up !!
「半分の卵が死亡する」イモリの200年にわたる致死システムの謎がついに解明
光が光を遮り「光の影」を作ることに成功！影を再定義する研究結果
友達いなさすぎて「独り言を喋り続けるイルカ」が見つかる
