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ダイエットでカロリー制限しても結局我慢できずに食べすぎてしまったという人は多いでしょう。しかし近年の研究では単に食事を我慢することが最善のダイエット戦略でないことが示されています。

カプサイシンには心血管の健康促進や脂肪燃焼などの健康効果があり、肥満予防になるとよく言われます。しかし米国の大規模健康調査の結果、唐辛子の摂取が多い人ほど肥満リスクが高い傾向が示されました。

たとえダイエットに成功しても油断してリバウンドしては意味がありません。米UFはこの回避方法として食事内容を記録することが効果的と報告。週3回から効果があり5回以上記録するとさらに効果が上がるという。