ピペリンの化学式。 - ナゾロジー

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“コショウでくしゃみ”が出るのは、なぜ？その原因物質とは…

ピペリンの化学式。 — ピペリンの化学式。 Credit:Wikipedia

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化学
アルコールビールワイン材料
2024.05.06 Mon

キンキンに冷えたビールはなぜ美味しい？分子レベルで解明！

中国科学院は冷やしたお酒が美味しく感じる理由を分子構造から解明。このお酒の美味しさと分子構造の秘密は特定のお酒がその濃度になった理由やお酒ごとに美味しく飲める最適温度がある理由も説明しています。
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化学
MIT光化学水
2023.12.01 Fri

「光」は熱がなくても水を蒸発させることができると判明

水の蒸発は温度だけを考慮した計算では実際の蒸発量と計算値がズレてしまう場合が知られています。米MITはこの問題について光を熱を介さずに水を蒸発させることを発見。この効果は緑色の光で最大になるという

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