納豆菌は死んだ大豆に反応する遺伝子をもっている - ナゾロジー

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納豆を作るとき「大豆を蒸す理由」がやっと判明！ “生きた大豆は納豆菌を嫌い、納豆菌は死んだ大豆が好き”

納豆菌は死んだ大豆に反応する遺伝子をもっている — 納豆菌は死んだ大豆に反応する遺伝子をもっている Credit:京都大学

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菌のニュースfungi news

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fungi

菌
キノコ生物菌言語電極
2024.09.15 Sun

キノコは「菌糸ネットワークを流れる電気信号」で会話をしている

英UWEはキノコで観測された電気信号を分析すると人間の言語に似た「単語」と「文」が確認できたと発表。菌類には神経がありませんが電気的な活動が何らかの情報処理を行っている可能性があるようです。
fungi

菌
健康・暮らし微生物生活菌食品
2024.08.17 Sat

【電子レンジの加熱では不十分】掃除しない電子レンジには数百種類の細菌がいる！

「電子レンジの加熱により細菌は死滅する」という考えは正しくありません。西バレンシア大学の研究では、電子レンジの中から数百種類の細菌を確認。職場の共用のレンジは注意した方がいいかも
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菌
植物生態系菌農業
2024.10.16 Wed

【音がエサに】「ホワイトノイズ」が菌類の成長を促進させると判明

豪FUはトリコデルマ菌にホワイトノイズを聴かせると成長が促進されることを発見。この菌は植物の成長を促す有用菌のため、森や畑にホワイトノイズを流すことで土壌を豊かにできる可能性も。

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