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ダイエットの味方！乳酸菌で「無脂肪」のホイップクリームが作れると判明

（左）親水性乳酸菌による柔らかいホイップクリーム、（右）疎水性乳酸菌による固いホイップクリーム — （左）親水性乳酸菌による柔らかいホイップクリーム、（右）疎水性乳酸菌による固いホイップクリーム Credit: Jens Risbo（University of Copenhagen）_Is the future of whipped cream fat-free and made of bacteria and beer waste?（2022）

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菌のニュースfungi news

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fungi

菌

2026.06.23 Tue

アリを操るゾンビ菌にさらに寄生する「新種の細菌」を発見

マレーシアUMSはボルネオ島で、アリに感染するゾンビ菌に寄生する新種細菌を発見。寄生者に寄生することから「重複寄生菌」と呼ばれています。実際の画像は記事内で。
fungi

菌
キノコ中国毒遺伝子
2026.06.21 Sun

「食べると小人が見える」中国の幻覚キノコ、未知の幻覚成分だった

中国雲南省では加熱不足で食べると小人の幻覚が見えるというキノコが売られています。ユタ大らがその原因を特定しようと遺伝子解析したところ既知の幻覚成分が見つからず、小人の幻覚は未知の成分の可能性が。
fungi

菌
生態系
2026.06.12 Fri

地中に張り巡らされた「菌糸ネットワーク」の世界地図を初めて作成

米SPUNは地中に広がる菌糸ネットワークのデータを集め、世界規模で初めて地図化。その結果、菌糸の総長は地球〜太陽までの距離を7億回以上たどれるほどの長さに達したという。
fungi

菌
交尾生殖器菌虫
2025.12.13 Sat

セミをゾンビ化させる恐怖の菌「マッソスポラ」はオスにメスの振りをさせて同性も襲う

マッソスポラはセミをゾンビ化させるとされる菌です。寄生されたセミは腹部を失っても飛び回ると言われ、さらに同性異性構わず相手を誘って交尾しようとすることが知られています。
fungi

菌
インフルエンザウイルスサルモネラ菌
2025.07.12 Sat

スマホは本当にトイレ便座よりも雑菌まみれなのか？

よく「スマホはトイレ便座よりも雑菌が多い」と言われます。これは本当でしょうか。専門家たちの答えは「はい」です。スマホが汚い理由や、清潔に保つための方法を紹介します。

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