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「宇宙で揚げ物は作れるのか？」揚げ物好きの科学者たちが本気で研究

微小重力下で揚げ物をした時の水蒸気の様子。地球上と同じく、ジャガイモの表面から水蒸気の泡が分離している — 微小重力下で揚げ物をした時の水蒸気の様子。地球上と同じく、ジャガイモの表面から水蒸気の泡が分離している Credit:Thodoris Karapantsios（Aristotle University of Thessaloniki）_Flying frying in microgravity（2023 ESA）

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