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「培養肉」にステーキの香ばしさを付け加えることに成功！

「培養肉」にステーキの香ばしさを付け加えることに成功！の画像 3/3 — 「培養肉」にステーキの香ばしさを付け加えることに成功！の画像 3/3 風味をコントロールする技術が確立すれば、食の多様性はさらに広がります。/ Credit : Canva

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生物学のニュースbiology news

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biology

生物学
キノコ細胞細胞壁
2025.03.26 Wed

4億年前に植物でも動物でも菌類でもない未知の多細胞系統がいた可能性があると判明

英エディンバラ大は8mにもなる巨大キノコと思われていた存在の詳細な分析を行ったところ植物でも動物でもさらに菌類でもない証拠を発見しました。彼らはいったい何者だったのでしょうか？
biology

生物学
DNAクマムシ生物学
2025.03.28 Fri

最強クマムシに最も近い種は何か？

高い耐久を持つことが知られているクマムシ。しかし人間に最も近いのがチンパンジーであると多くの人が知っているのとは対照的に、「クマムシの一番近縁な生物は何か？」という問いは、実はあまり耳にしません。
biology

生物学
生物学細胞量子コンピュータ量子力学
2025.03.31 Mon

細胞は量子コンピュータよりも早く計算できる可能性がある

米ハワード大は私たちの「細胞」が、いま世界中で開発競争が激化している量子コンピュータよりも速く「計算」できるかもしれないと発表。生命は本質的に超高度な生体情報処理マシンなのかもしれません
biology

生物学
ニューロン脳霊長類
2025.03.30 Sun

霊長類の脳をくらべた結果、ヒトにしかない「脳のつながり」を発見！

英UOは他の霊長類とヒトの脳を比較し、どこが明確に違うのかを調査。その結果、脳内の接続においてヒトにしかみられない領域があると判明。それはどの脳領域で、どんな働きをする場所なのでしょうか？
biology

生物学
五感匂い化学受容体嗅覚進化
2025.03.29 Sat

なぜ生ゴミの臭いは嫌なのに、ガソリンの匂いは嫌じゃないのか？─進化と脳の不思議な臭覚プログラム

生ゴミの臭いはその場からすぐに離れたくなるほど嫌ですが、ガソリンなどの臭いは嫌ではありません。とはいえ身体には有害な物質です。なぜこのような反応の違いが生まれるのか進化の側面から考えて見ましょう。

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