小麦粉にはグリアジンと細長いグルテニンの2種類のたんぱく質がある - ナゾロジー

小麦粉にはグリアジンと細長いグルテニンの2種類のたんぱく質がある
小麦粉にはグリアジンと細長いグルテニンの2種類のたんぱく質がある credit: ナゾロジー編集部

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