朝食の定番コーンフレークはいかにして生まれたのか？ - ナゾロジー

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コーンフレークは「医療行為のための食品」として生み出された！　ケロッグ兄弟の意外な確執と歴史

朝食の定番コーンフレークはいかにして生まれたのか？ — 朝食の定番コーンフレークはいかにして生まれたのか？ Credit:canva

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健康
アメリカアレルギー医療嗅覚
2024.03.02 Sat

半数近い人が「蓄膿症」を「アレルギー性鼻炎」と勘違いして誤った治療をしている可能性

米UCは「アレルギー性鼻炎」の治療を受ける人の約半数が誤った自己判断や誤診により「蓄膿症」の併発を見逃していると報告。両症状は治療法が異なるため症状が改善しない原因になる
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健康
がん遺伝子食品
2024.02.28 Wed

ジャガイモの発がん物質産生をOFFにするスイッチを発見！安全なポテチの開発へ

通常ジャガイモは低温放置されるとデンプンを糖に変化させ、これを揚げると発がん物質アクリルアミドになります。しかし米MSUは糖変換する遺伝子のスイッチをオフにすることに成功しました。
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心臓生活食べ物
2024.03.02 Sat

ファーストフード店が自宅の500m以内にあると心不全リスクが高まる

米TUは50万人以上の健康データから、ファーストフード店やバーが密集する地域に住む人はそうでない人と比べ心不全になるリスクが高いと報告。不便な地域は健康にとって悪いことではないかもしれません
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健康
うつ病ストレスメンタルヘルス中国生活食品
2023.10.09 Mon

「ミルクティー依存症」うつ病や自殺念慮との関連性が発見される

中国の清華大学らはミルクティーの過度な摂取が依存症や精神的影響をもたらす可能性を報告。ミルクティーと依存やうつはイメージが結び付きづらいですがついつい甘いミルクティーを飲んでしまう人は注意が必要
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健康
匂い受容体料理植物遺伝子食べ物
2025.04.13 Sun

「パクチー」が苦手な人は遺伝子変異を起こしていた！

パクチーはエスニック料理の人気食材である一方激しく嫌う人も知られています。米23andMeはこのパクチー嫌いの原因が遺伝子変異にあることを発見。この変異がある人はパクチーが石鹸やカメムシの匂いに感じるという

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