しじみを煮るとなぜお湯が白濁するのか？ - ナゾロジー

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科学の未解決問題だった「しじみ汁が白く濁る理由」とは？

しじみを煮るとなぜお湯が白濁するのか？ — しじみを煮るとなぜお湯が白濁するのか？ Credit: canva

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サイエンス
食品
2026.05.04 Mon

なぜ鮮度の落ちた卵は水に浮くのか？

よく卵の鮮度を見分ける方法として新鮮な卵は水に沈み、古い卵は水に浮かぶという話を聞きます。しかし密閉されているはずの卵がなぜ鮮度で浮き沈みするのでしょう？水に浮く卵は捨てるべきなのでしょうか？その点も含め記事内で解説します
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サイエンス
アルコールビール免疫水注意力
2026.06.25 Thu

「酒と水（ノンアル）を交互に飲むと二日酔いになりにくい」は本当か？

お酒とソフトドリンク（または水）を交互に飲む「ゼブラ・ストライピング」という飲み方が広がっています。英専門家はこの飲み方が本当に二日酔い防止になるのか、科学的な視点で説明しています。

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