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市販のルーは、仕上がりの色が重厚感を感じる褐色になるよう調整。心理的なコク深さを感じるよう工夫している。 - ナゾロジー

このカレー、コクがあっておいしい！でも「コク」って何？
市販のルーは、仕上がりの色が重厚感を感じる褐色になるよう調整。心理的なコク深さを感じるよう工夫している。
市販のルーは、仕上がりの色が重厚感を感じる褐色になるよう調整。心理的なコク深さを感じるよう工夫している。 Credit:wikimedia

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