遺伝子編集で「菌のお肉」の生産速度が88%増加 - ナゾロジー

遺伝子編集で「菌のお肉」の生産速度が88%増加
遺伝子編集で「菌のお肉」の生産速度が88%増加 左が遺伝子編集前、右が遺伝子編集後/Credit:Dual enhancement of mycoprotein nutrition and sustainability via CRISPR-mediated metabolic engineering of Fusarium venenatum

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