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家で作れるサクサク天ぷら！ワザの決め手はサイエンスだった！
美食都市の幕開け！江戸時代の外食産業について
肉を科学する：生肉と焼いた肉の化学的な違いとは？
【大正時代】「カレーライス」「コロッケ」「とんかつライス」が三大洋食として大流行！！
糖尿病に悩む人が多かった！実は不健康な平安貴族の食生活
日本人の命を賭けたグルメ！フグ料理の危険と魅力の歴史
意外と質素だった！戦国武将は普段何を食べていたのか？
しなしなのポテト・チップスでも嚙んだ時に「パリッ」と音が鳴せば新鮮に感じる
砂糖だけじゃない？「食塩をよく使う人」は2型糖尿病を発症しやすい
スマイルポテトと野菜を一緒に可愛く盛り付けるだけで子供は野菜を52％も多く食べる
私たちの満腹感は「味覚」からも制御されていた
