発酵のニュース発酵 news
ハチドリは「1日1杯」相当のアルコールを摂取している
「キムチ由来の乳酸菌」が腸内のナノプラスチックの排出に役立つ
「1日ビール1本」相当のアルコールをウガンダのチンパンジーが摂取していると判明
おならをカウント・分析する下着用デバイスを開発、”放屁の普通”を問う
”納豆が健康に良い”秘密が明らかに!?発酵で「超硫黄分子」が激増
ゾウの腸内で作られるコーヒー豆「ブラック・アイボリー」、風味の秘密を解明
”グルテン過敏症”だと思う人の多くは「グルテンが原因ではない」と判明
キムチは血糖値・中性脂肪値・高血圧に効果があると判明
乳酸菌で目覚めたステビア葉エキスの「がん細胞を殺す力」
「生物が火を吹くことは可能か？」科学的な仕組みを本気で検証してみた！
チンパンジーが「アルコール食で宴会」している様子を初発見！
宇宙空間での「味噌づくり」に成功！地球の味噌と風味が変わっていた
