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食べ物のニュース食べ物 news

chemistry

化学
タンパク質味蕾脳科学食べ物
2020.11.01 Sun

まったく新しい人工甘味料が作成される「砂糖を50%カット可能」

カナダの製糖会社Lanticがイスラエルの新興企業DouxMatokと協力して、砂糖の量が30～50％少ないサトウキビベースの甘味料を作成すると発表しました。 DouxMatokでは以前から低糖砂糖の研究を続けていました。そして新たな人工甘味物質を作るのではな
health

健康
イギリス日本東京大学糖尿病脳遺伝子食べ物
2020.11.01 Sun

「紅茶好きの日本人」は”特殊な遺伝子”を持っていると判明

日本人を紅茶好きにしてしまう遺伝子があるようです。 10月18日に『MDPI』に掲載された論文によれば、1万2000人の日本人の遺伝子を紅茶の消費量と比較した結果、12番染色体に存在する特定の遺伝子領域が深く関連しているとのこと。いったいどんな遺伝子が日本人
life

ライフスタイル
化学料理毒脳食べ物
2018.03.31 Sat

食べたら最後。身近なのにヤバイ10の食べ物

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