2023.11.25 18:00:20 Saturday
世界人口の約16％は頭痛持ちだと言われています。
その原因は様々ですが、その中には、「赤ワインを飲むと頭痛が生じる」という人も少なくありません。
白ワインを含む他のアルコール飲料は大丈夫なのに、なぜか赤ワインを飲んだ後にだけ頭が痛くなるのです。
この「赤ワインの頭痛」の原因は諸説あり、これまでにもいくつかの仮説が提出されてきました。
そして最近、アメリカのカリフォルニア大学デービス校（UC Davis）ブドウ栽培・ワイン学部に所属するアンドリュー・L・ウォーターハウス氏ら研究チームは、「赤ワインの頭痛」を説明する新たな仮説を提出しました。
彼らによると、赤ワインに豊富に含まれるフラボノイド「ケルセチン」が原因となっている可能性が高いようです。
研究の詳細は、2023年11月20日付の学術誌『Scientific Reports』に掲載されました。
目次
通常、「赤ワインの頭痛」は、赤ワインを飲んだ後、30分から3時間以内に発生すると言われています。
このような傾向がある人は、たとえ赤ワインを一杯程度しか飲まなくても、頭が痛くなります。
白ワインや他のアルコール飲料を少量飲んだとしても影響はなく、なぜか赤ワインだけ問題となるのです。
これまで「生体アミン」「亜硫酸塩」などの成分が、「赤ワインの頭痛」の原因かもしれないと報告されてきました。
しかし、ウォーターハウス氏ら研究チームによると、「赤ワインの頭痛の主な引き金として、関連性が明確に示された化学成分は無く、頭痛を引き起こすメカニズムも提出されてこなかった」ようです。
そこで彼らは今回、赤ワインを飲むと頭痛が生じるメカニズムを改めて調査し、新しい仮説を提出しました。
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