2019.03.06 21:01:53 Wednesday
動物の乳には、栄養面以外での利点もあります。牧畜家は、家畜が持つ脾脱疽やクリプトスポリジウム症などの病気に晒されます。そこで、これらの動物の乳を飲むことで、感染症に対抗する抗体を得ようとしたことが考えられます。実際、母乳で子育てを行うメリットの一つは、病気から子どもを守る働きがあることです。
また、脂肪・糖・カルシウム・ビタミンといった栄養が豊富に含まれていることや、清潔な水分補給の源であることも、注目すべき点です。
ラクターゼ活性維持の特性が現在も進化上好まれているかどうか、また、さらに拡大していくかどうかは、定かではありません。ですが、食料を動物の乳に依存し、食糧が不足している地域を除いては、この特性は安定化の傾向にあるようです。
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