2020.05.02 Saturday
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新型コロナウイルスの感染拡大により、各地で学校給食が休止。牛乳・乳製品の急激な需要減少が起こっています。
そんな中、生産者の方々を支えるためにネット上に乳製品のレシピがたくさん掲載されています。
そこで今回はそのレシピの中から、牛乳とレモンを混ぜるだけで作れる「カッテージチーズ」を紹介します！
チーズ作りなんて手間がかかるんじゃ…思いきや、「塩析」という化学反応を利用すれば誰でも簡単に作ることができるんです。
外出自粛により家で過ごす時間が多くなったお子さんや、家族みんなでチーズづくりをしてみてはいかがでしょうか。
※1 ポッカレモン100は生搾りのレモン（半分）とお酢で代用可能。
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