朝食による筋量増加は体内時計を介して引き起こされる
続いてチームは、朝食タンパク質の筋量増加メカニズムを解明するため、生理機能や昼夜のリズムを制御する「数十種類の時計遺伝子」に着目しました。
そしてその働きを確認するため、「時計遺伝子の変異により、体内時計が乱れたマウス」や「筋肉の時計遺伝子を欠損させたマウス」の筋量増加率を調査。
その結果、時計遺伝子が変異・欠損したマウスは、朝食による筋量増加効果が得られませんでした。
つまり朝食における筋量増加効果には、「筋肉の体内時計」が関わっていたのです。
筋量を効果的に増加させたいなら、単に朝食でタンパク質を多く摂取するだけでなく、体内時計を整えている必要があります。
夜勤勤務やシフトワーク、朝食欠食など体内時計を乱すような生活習慣では、朝食の恩恵を受けにくいのです。
また高齢女性を対象にした調査では、朝食でタンパク質を多く摂取している人の骨格筋指数や握力が高いと分かっています。
筋力や筋量が低下しやすい高齢者は、規則正しい生活とタンパク質を豊富に含んだ朝食を大切にすると良いでしょう。
今後研究チームは、ヒトを対象にした研究で有効性を評価する予定です。
