「目覚めに効く最高の一杯」は水出しコーヒーだった
コーヒー一杯当たりのカフェイン含有量が最も多いのは、エスプレッソではなく、「水出しコーヒー」です。
水出しコーヒーは、冷水や常温水でじっくりと抽出したコーヒーでコールドブリューとも呼ばれます。
水出しコーヒー一杯（120ml）には、149mgものカフェインが含まれており、これは他の淹れ方と比較して1.5～2倍の含有量になります。
では、どうして水出しコーヒーには多くのカフェインが含まれているのでしょうか？
実は水出しコーヒーは、一杯分を用意するために、他の抽出方法よりも多くのコーヒー豆を使っているのです。
たくさんのコーヒー豆を使い、時間をかけて水出しする手法がカフェイン量を高めていたのです。
ちなみに「コーヒー豆1gあたり、どれだけのカフェインが得られるか」という抽出効率の観点では、淹れ方によって大きな違いはありません。
エスプレッソはコーヒー豆1gあたりカフェイン10.5mg、他のほとんどの方法はカフェイン9.7～10.2mgです。
唯一の例外はフレンチプレス（金属フィルターとポットが一体化した抽出器具を使用）であり、コーヒー豆1gあたりカフェイン6.9mgと、一番効率が悪くなります。
淹れ方によってコーヒー豆1粒から得られるカフェイン量は変わらないので、やはりたくさんの豆を使う水出しコーヒーこそが「目覚めに最高の一杯」だと言えますね。
どうしても頭が冴えないとき、また特に集中したい場面では、ぜひ水出しコーヒーを選んでみてください。
きっと、インスタントコーヒーやドリップコーヒーにはなかった「覚醒」が得られるでしょう。
※この記事は2022年9月に掲載したものを再編集してお送りしています。
![[コロンブス] キレイな状態をキープ 長時間撥水 アメダス 防水・防汚スプレー420ｍL](https://m.media-amazon.com/images/I/31-OcmTs2LL._SL500_.jpg)
![[コロンブス] 靴クリーム ナイトリキッド クロ](https://m.media-amazon.com/images/I/41qrf-H-6IL._SL500_.jpg)
このような低品質な記事にうんざり
「高カフェイン飲料が目覚めに最高」というミスリードが出発点の戯言
こんなのなら東スポ読んでる方がまだ良い
「コーヒー豆1gあたり、どれだけのカフェインが得られるか」という抽出効率の観点では、淹れ方によって大きな違いはありません
これだけ知りたかった。それをタイトルにして欲しかった。安かろう悪かろうな事してると客が離れていくし、離れて行かないのなら大袈裟に言えばそんな国は没落に向ってる事に。