脳の血流が落ちると、記憶力が衰える
加齢に伴い、脳の血管は弾力を失い、血流の効率が低下します。
脳は体重の2%ほどしかないにもかかわらず、体の酸素の20%を使うほど“燃費の悪い臓器”です。
酸素と栄養が届きにくくなると、記憶や思考の処理に関わる神経細胞の働きが鈍り、認知機能の低下につながります。
研究者たちは長年、血管の健康を保つ食品を探してきました。
とくに注目されているのが、一酸化窒素(NO)という血管を広げる物質を増やすアミノ酸やポリフェノールを含む食べ物です。
今回の研究で対象となったスナックは、まさにそれらの成分を豊富に含んでいました。
さらに今回選ばれたスナックには「皮」がついていることも重要でした。
皮には抗酸化作用を持つポリフェノールが多く、血管の健康をより強力に支える可能性があります。
では、この食品を実際に食べ続けると、脳にはどのような変化が起きるのでしょうか。
























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