無色・無味・無臭で安全なコーティング剤

今回の研究により、シルク液の優れたコーティング能力と食品保存効果が明らかになりました。
シルクは単体でも食品として安全なだけでなく、コーティング剤に加工したあとも無色・無味・無臭です。
研究チームは今後、肉や魚の切り身をはじめとした、あらゆる食品に対する最適化を行っていく予定です。
研究内容はMIT(マサチューセッツ工科大学)のB・マレリ氏らによってまとめられ、5月6日に大手学術雑誌「SCIENTIFIC REPORTS」に掲載されました。
https://www.nature.com/articles/srep25263
宇宙、素粒子、AI、遺伝子、歴史、心理学など、様々な角度から身近な「謎」を追求しています。
Nazologyについて
記事一覧へ



























![[コロンブス] キレイな状態をキープ 長時間撥水 アメダス 防水・防汚スプレー420mL](https://m.media-amazon.com/images/I/31-OcmTs2LL._SL500_.jpg)
![シルバーバック【カンタン!たのしい!水の生きもの砂絵セット】 幼稚園 小学校 入園 入学 お祝い プレゼント 準備 ([バラエティ])](https://m.media-amazon.com/images/I/515gZ4F-QYL._SL500_.jpg)







![流星のロックマン パーフェクトコレクション -Switch【Amazon.co.jp限定】特典 アイテム未定 & 【早期購入特典】『アレンジBGM4曲』+『「星河スバル」と「ウォーロック」の待ち受けキャラクター』DLC印字チラシ[有効期限:2027年3月27日(土)まで] 同梱](https://m.media-amazon.com/images/I/51NUH0kspfL._SL500_.jpg)















