幼少期の糖分制限による健康効果
第二次世界大戦後のイギリスでは、物資不足を背景に食品ごとに配給制度が敷かれていました。
砂糖も例外ではなく、1953年まで大人も子どもも、1日あたり40グラム以下に制限されていました。
2歳未満の乳児には、添加糖が一切与えられませんでした。
これは偶然にも、現代の食事ガイドラインが推奨する「幼少期の砂糖制限」とほぼ同じレベルの厳格なルールです。
今回の研究では、配給制度の終了（1953年9月）を「自然実験」として活用しました。
イギリス国内で1951年10月～1956年3月に生まれた約6万人を対象に、心疾患の発症率や発症年齢を追跡調査。
生まれた時期によって「母親の胎内～2歳頃まで砂糖制限を受けていたグループ」と「配給解除後に生まれ、制限を受けていないグループ」を比較しました。
結果、幼少期に砂糖制限があった人ほど、成人後の心疾患リスクが大幅に低下することが判明しました。
特に「胎内～2歳まで」制限を受けていたグループでは、心筋梗塞（心臓発作）や心不全、脳卒中、心房細動（不整脈）、心血管死亡といったリスクが20～30％も低くなっていました。
また、これらの疾患の発症時期も、最大で2年半ほど遅くなる傾向が見られたのです。
研究者らは、配給制度の影響を受けていない他国生まれの人々とも比較し、生活環境や遺伝的な要因、生活習慣なども調整した上でデータを解析しました。
その結果、幼少期の糖分制限と将来の心臓の健康との関連が、非常に高い信頼性で裏付けられました。
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