研究者たちが認知テストの成績を分析した結果、ココアフラバノールの摂取は単純な課題に対しては変化がなかった一方で、高難易度の課題には優位な差をうみだし、解決速度が「11%」ほど上昇していたことが判明します。
また近年の研究により、難易度の高い課題は、より多くの酸素を脳で消費させることが示されています。
そのため研究鎖者たちは、ココアフラバノールの恩恵は、難易度の高い課題に直面した脳に多くの酸素を送り届けることで、はじめて発揮される（有意差がでる）と結論しました。
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