食品の他にどのような用途がある？
今回の「チョコ風味ハチミツ」は、単に新しい食材というだけではありません。
チームは、このハチミツが 化粧品原料としても利用できる可能性を示しています。
カカオ殻から抽出されたテオブロミンやフェノール類には抗酸化・抗炎症作用があり、ハチミツ自体にも保湿性があるため、次のような用途が想定されます。
・スキンケア製品（保湿クリーム、美容ジェル、フェイスマスク）
・ヘアケア製品（トリートメント、スカルプケア）
・ナチュラル系コスメの原料
・アロマ・ボディケア製品（ハンドクリーム、ボディバターなど）
成分がすべて天然由来で、化学溶媒を使わずに抽出しているため、自然派志向の化粧品に適している点が強調されています。
カカオ殻という“捨てられる素材”と、在来ミツバチが集めた天然のハチミツ。
この2つを組み合わせて生まれたチョコ風味ハチミツは、エコでおいしく、さらに食品以外の用途という高い価値を持った優れものです。
甘味料としてパンに塗るだけでなく、高級スイーツ、栄養食、さらには化粧品にも展開可能なポテンシャルを秘めています。
数年後、スーパーの棚に「自然由来のチョコ風味ハチミツ」が並ぶ日が来るかもしれません。
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