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異分野コラボ。完璧なパンケーキの作り方から緑内障手術のヒントが得られる (2/2)

2019.03.10 12:00:20 Sunday

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パンケーキと目の物理学的共通点

完璧なパンケーキの作り方が分かったところで、それがどう目と関係あるのでしょうか?緑内障は、眼球内の水分が増え、外に排出されなくなることで生じる病気です。

圧迫された視神経が徐々に傷つき、失明の原因になります。緑内障の外科手術では、眼球内に溜まった房水 (Aqueous humour) をどうやって抜くかが鍵になりますが、パンケーキの生地の内部の水分が薄い膜を通して抜ける仕組みを理解すれば、そのヒントが得られるというわけです。

Credit: University Collage London

パンケーキと目にそんな共通点があったなんて、びっくりですね。手術で失敗するわけにはいきませんが、パンケーキならいくらヘマをしても大丈夫。研究チームは試行錯誤を重ねつつ、私たちの視力を守るための調査を日夜推めています。

「完璧なピザ」が焼ける数式を物理学者が発見! 本場の味が家庭でも再現可能

reference: gizmodo / translated & text by まりえってぃ

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